Gli effetti dell'alimentazione sul corpo e sugli allenamenti

[chippz]

Mi è venuta questa curiosità se qualcuno lo sa: se mangio una bistecca senza carboidrati dovrei avere un effetto chetogenico, se faccio la stessa cosa bevendoci insieme un paio di bicchieri di vino è la stessa cosa?

Sarà che sono rintronato dall'allenamento, ma.... non ho capito.

[Ericradis]

Mi è venuta questa curiosità se qualcuno lo sa: se mangio una bistecca senza carboidrati dovrei avere un effetto chetogenico, se faccio la stessa cosa bevendoci insieme un paio di bicchieri di vino è la stessa cosa?

Per avere effetto chetogenico dovresti avere prima esaurito o quasi il glicogeno, per fa partire la gluconeogenesi e la chetogenesi. L’apporto degli zuccheri del vino non credo sia altissimo, a meno che bevi un litro a pasto

[lucaliffo]

Nella ditta dove lavoravo anni fa i proprietari e alcuni dipendenti erano argentini e andavano matti per questo mate, poi per loro è una sorta di rito. Me lo fecero assaggiare una volta e onestamente mi piacque.
Ovviamente stiamo parlando di roba che al tempo del coronavirus nun se po vede perchè il contenitore viene fatto girare tipo grolla e la cannuccia passa di bocca in bocca

Ma ci sono differenze (a livello di "risveglio/carica" e "dipendenza/assuefazione") con il nostro caffè?

Le bibite al guarana e il mate sono meno forti del caffe in termini di assuefazione e risveglio. Il mate è piu un te. Quella bibita al guarana ne contiene lo 0,013%

le bibite ok, ma esiste il guaraná puro in polvere

[Zedemel]

@chippz @Ericradis
il mio dubbio era se l'alcol in quanto calorico avesse un effetto tipo zucchero.
Cioè se assumo solo proteine e grassi dopo un po' vado in chetosi, se assumo solo proteine+grassi più alcolici.... in teoria l'alcol dovrebbe essere caloria "vuota".

[lucaliffo]

@chippz @Ericradis
il mio dubbio era se l'alcol in quanto calorico avesse un effetto tipo zucchero.
Cioè se assumo solo proteine e grassi dopo un po' vado in chetosi, se assumo solo proteine+grassi più alcolici.... in teoria l'alcol dovrebbe essere caloria "vuota".

vuota un par de palle... certe panze in brasile dovute alla birra...
io comunque se mangio solo carne, senza carbo, non mi sento affatto bene

[Zedemel]

Vuota nel senso che vengono trasformate subito, è quello che ci si mangia insieme che si accumula

A livello energetico è vero, purtroppo mi sa che a livello intestinale i carbo mi diano un po di problemi. Se mangio proteine non ho fastidi.

[Ericradis]

Sono dette vuote perché non essendoci la componente azotata possono solo dare origine a trigliceridi che si depositano sulla pancia. Nel vino ho letto che ci sono 200-300grammi/litro di carboidrati. Sono zuccheri comunque.

[chippz]

Non saprei, però come dice Eric i chetoni iniziano in condizioni di deplezione di glicogeno quindi a meno che prima non ti spari un allenamento non si creano.

Io con l'allenatore avevo provato una volta a fare di sera allenamento z2 + cena senza carbo + allenamento z1 mattina pre-colazione.
Una cosa indicibile, a colazione mi ero mangiato poi il mondo, mi sembrava di essere a digiuno totale


E, sportivamente parlando, hanno dimostrato che i chetoni non sono una bella cosa. Con un paragone é come essere felici di andare in catabolismo muscolare perché si perde peso.

Da capire come mai ti danno problemi i carbo..

[Lord_Phil]

Tutti i carbo ti danno fastidio? O solo la pasta?
Cioè anche se mangi prodotti di segale, orzo, avena, quinoa ecc senza frumento hai problemi?

[Zedemel]

Tutti i carbo ti danno fastidio? O solo la pasta?
Cioè anche se mangi prodotti di segale, orzo, avena, quinoa ecc senza frumento hai problemi?

Avevo fatto l'esame per il glutine ed era ok, ho intolleranza al lattosio e ci sto attento, ma penso che più in generale sia qualcosa di piuttosto affine alla SIBO, cioè sostanzialmente zuccheri che fermentano.